Anderson Valley Brewing crea Bourbon Barrel Bliss.

El otoño está sobre nosotros deleitándonos en todo su esplendor, pero el viejo invierno está a la vuelta de la esquina, acechando, esperando la oportunidad de relajarte. Cuando se las arregla para hacer una aparición, tome ventaja de su toque helado con una buena cerveza negra de barril bourbon de Anderson Valley Brewing. La cerveza envejecida en barriles se ha convertido recientemente en furor en la escena de la elaboración artesanal, ya que los cerveceros están jugando continuamente con sus recetas. Qué mejor manera de impartir sabores únicos y aumentar el contenido de alcohol que colocar una cerveza negra en un barril de pavo salvaje.

Anderson Valley Brewing en Boonville ha estado produciendo cervezas de calidad desde 1987 ganando numerosos premios en el camino, incluyendo trece medallas en el Great American Beer Festival y seis de la World Beer Cup. Su cervecería de estilo bávaro muestra la bondad dorada en teteras antiguas de cobre rescatadas del depósito de chatarra en 1995 por el fundador Ken Allen durante un viaje a Alemania.

Su Bourbon Barrel Stout proviene de su colaboración con la destilería Wild Turkey de Lawrenceburg, Kentucky. Su cerveza se envejece en barriles de bourbon usados ​​durante tres meses para permitir la hermosa fusión de Bourbon y Beer, dos de las bebidas favoritas de John Lee Hooker, todo lo que nos falta es un poco de whisky escocés.

La cerveza inclina la balanza al 6.9 por ciento de alcohol y se sirve en una botella de 22 onzas. Recomiendo dejar que la cerveza repose a temperatura ambiente durante una hora para que la temperatura aumente y el sabor fluya. Cuando vierto la cerveza en mi vaso de cerveza, puedo detectar una pizca de whisky en el aire, se vierte suavemente con una espesa y cremosa cabeza como una niebla de San Francisco a principios de la primavera. El líquido icoroso de tinta parece tragar luz.

La nariz es dulce con toques de chocolate, toffee, vainilla, café y un ligero toque de bourbon. A medida que el líquido llega a tus labios, obtienes un ligero salto al frente que rápidamente se ve afectado por la dulzura de la cerveza negra. Las maltas de chocolate predominan bastante junto con un toque de melaza. La sensación en la boca es sorprendentemente promedio: esperaba una cerveza más espesa y llena. Obtienes un golpe de bourbon muy agradable unos cinco segundos después de tragarte la cerveza y el calor de tu garganta libera los aromáticos de la Turquía salvaje. El regusto mínimo te deja con ganas de tomar otro sorbo o tres. En general, una buena cerveza para ayudar a mantener a raya a Jack Frost y los dedos de los pies calientes en esas frías tardes de otoño.