Booze News: Black Beauty

Las bebidas alcohólicas durante la mayor parte de su existencia han actuado como ecualizadores sociales. Cuando las personas se acurrucan alrededor de una fogata, se ponen boca abajo a un bar, arrojan algunas hamburguesas a la parrilla o se sientan en el porche con una bebida en la mano, es probable que la conversación fluya y las barreras caigan. Cuando compartes una bebida con alguien, como Barak Obama hizo varias veces durante su presidencia, estás indicando que aceptas tener una conversación.

Tal es la esperanza de Marcus Baskerville, fundador y principal cervecero de Weathered Souls Brewing Company ubicada en San Antonio, TX. Mientras observaba las protestas que se extendieron por todo el país y el mundo tras la muerte de George Floyd, supo que quería ayudar de alguna manera. “Como un hombre negro que en su juventud que había sufrido acoso policial, entendí lo que estaba pasando”, dijo Baskerville. “Entonces, decidí intentar ayudar a abrir un diálogo constructivo sobre la raza, algo que parece más difícil de encontrar en estos días”.

Entonces, decidió hacer lo que mejor sabe hacer, hacer una cerveza que con suerte uniría a la gente. Cuando su amigo Jeff Stuffings, propietario de la galardonada Jester King Brewery, con sede en Austin, Texas, se enteró de su plan para lanzar una cerveza robusta llamada Black is Beautiful, las cosas cambiaron. Esto se debe a que Stuffing lo desafió a convertir su proyecto en una colaboración en la que los cerveceros de todo el mundo pudieran participar.

De repente, su plan para enviar un mensaje se hizo mucho más grande. Siguiendo los pasos de otros dos proyectos de colaboración de gran éxito, la Resilience IPA de Sierra Nevada luego de los devastadores incendios forestales de California de 2018, y All Half Brewing Co’s All Together IPA que apoyan a profesionales de la hostelería hace unos meses, Black is Beautiful está listo para barrer el país, y hacer algo bueno

Se lanzó un sitio web y se envió el mensaje. La respuesta fue inmediata. Las cervecerías comenzaron a inscribirse (casi 600 hasta ahora), con catorce en Colorado, comprometiéndose a donar las ganancias de su cerveza a las fundaciones locales que apoyan la reforma de la brutalidad policial y las defensas legales de aquellos que han sido perjudicados. Todos funcionarían con la misma receta base, una que Baskerville había creado, pero podrían agregar sus propios giros. Todos también usarían la misma etiqueta para asegurarse de que se transmitiera el mensaje sobre la cerveza. Hay un lugar para que pongan su propio nombre de cervecería en la etiqueta.

“La industria cervecera es una de las más abiertas en Estados Unidos. Todos están unidos en su amor por la buena cerveza y las conversaciones aún mejores “, dice Baskerville. “En los últimos años, la industria ha liderado el trabajo en conjunto para hacer el bien, independientemente del sexo, la raza o la religión de una persona. Muestra lo que podemos ser como sociedad si solo nos sentamos y hablamos ”.

Si todo va bien, se están preparando planes para que este programa sea permanente, algo que se implementa anualmente para garantizar que el mensaje siga llegando y que las personas puedan discutirlo sobre lo que todos parecemos estar de acuerdo. estos días. Esa cerveza es buena, y hablar es mejor.