Conozca su cuchillo: empuñadura con punta de hoja

El mostrador de cuchillos en su tienda minorista favorita al aire libre es un hermoso lugar donde un espectro de cuchillas espera su mirada de admiración. Pero cuando es hora de desembolsar algo de dinero duramente ganado para su herramienta principal al aire libre, una que solo puede ser entregada a sus nietos, la multitud de estilos, precios y diseños puede hacer que el proceso de elegir el cuchillo correcto sea francamente desalentador

GearJunkie consultó con Ray Witt, un gerente de categoría para accesorios de campamento y cubiertos en Cabela’s, para aprender cómo elegir el cuchillo correcto cada vez. Siga leyendo para saber qué buscan los expertos al comprar un cuchillo para exteriores.

Acero – Hay muchos tipos de acero utilizados en la fabricación de cuchillos y debe elegir un acero de hoja en función de cómo planea usar su cuchillo. Los aceros difieren en cuanto a dureza y caen dentro de diferentes áreas en la escala de dureza Rockwell.

Los aceros también difieren en retención de bordes, “capacidad de afilado” y resistencia a la corrosión. Algunos aceros de cuchilla comunes son 420 y 420HC, 440A, AUS 8, D2, 154CM y S30V. La dureza afecta cuán fáciles son de afilar y cuánto tiempo mantendrán un borde.

El fin comercial de un cuchillo está hecho de uno de los muchos aceros

– 420 es uno de los metales más comunes para cuchillas. Es una cuchilla dura y fuerte con buena resistencia a la corrosión. Solo está bien mantener un borde, pero es bastante fácil de afilar.

– 420HC es una versión alta en carbono de 420 con mejor retención de bordes. Este es el material de cuchilla estándar de Buck. Se acerca a la resistencia al desgaste de las aleaciones con alto contenido de carbono al tiempo que ofrece la resistencia a la corrosión de los aceros inoxidables al cromo. Las cuchillas de acero endurecido hechas de 420HC también son relativamente fáciles de afilar.

AUS 8 es un acero inoxidable japonés. Es resistente, tiene una ventaja y tiene buena resistencia a la corrosión. También es relativamente barato.

– S30V contiene carbono, así como altas cantidades de cromo, molibdeno y vanadio. Este acero combina una retención de bordes fantástica y una alta ductilidad con resistencia a la corrosión y a menudo se encuentra en cuchillas de alta gama. Se considera comúnmente un acero de cuchilla versátil superior. Todos los cuchillos guía Alaska de Cabela fabricados por DÓLAR use S30V.

– D2 contiene 12% de cromo y tiene una increíble retención de bordes. La compensación es buena resistencia a la corrosión y difícil afilado.

– 154CM es una cuchilla con buena tenacidad, sujeción de bordes y resistencia a la corrosión. ¡Fue diseñado por primera vez para cuchillas de motores a reacción!

– 440A se encuentra en muchos cuchillos de producción por su equilibrio de retención de filo, fácil afilado y resistencia a la corrosión. Es una opción asequible.

El Buck Lux Pro tiene una cuchilla hecha de S30V para retención de bordes y resistencia a la corrosión.

“El acero utilizado en el cuchillo también tendrá un impacto en el precio de un cuchillo”, dijo Witt. “Por eso es importante tener una idea de cómo planeas usar más el cuchillo”.

Si está mirando un cuchillo de caza, desea un buen equilibrio de retención de filo y afilabilidad en caso de que tenga que afilarlo en el campo.

“Personalmente prefiero el S30V para un cuchillo de caza / campo”, dijo Witt.

Varios materiales y estilos de mango de cuchillo

Encargarse de – Hay varios materiales de mango y pueden ser infinitos en diseño y color. Los mangos pueden estar hechos de materiales naturales como madera, ciervo (asta) y hueso. Los mangos también están hechos de metal o materiales sintéticos como G10, Kraton, Micarta o fibra de carbono.

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Los materiales de la manija influyen en cuánto pesará un cuchillo terminado. El peso es preferencia personal, ya que algunos prefieren un cuchillo más pesado y otros prefieren uno más liviano.

Dependiendo del uso previsto, busque un mango que sea cómodo en la mano. Para cazar y otras situaciones donde se necesita un buen agarre, considere cómo funcionará el mango cuando esté mojado. Los materiales sintéticos generalmente proporcionan un mejor agarre en mojado que la madera o el hueso.

Diseño de cuchilla y espesor – Algunos diseños de cuchillas comunes son punto de caída, punto de clip, punta de lanza, tanto, gancho de tripa, filete y pie de oveja.

Hojas de punto de caída, como la de este gallo BHW, suelen ser una buena opción por su resistencia y versatilidad

El punto de caída es una de las cuchillas cotidianas más comunes. Algunas cuchillas son específicas para usar, como el punto tanto, que es popular en los cuchillos tácticos. El gancho intestinal es específico para los cuchillos de caza.

Hay una increíble diversidad entre las cuchillas, pero quédese con los clásicos a menos que esté seguro de que necesita algo más especializado.

¡Todo buen pescador que come sus capturas necesita un cuchillo de filete, por cierto! No hay mejor manera de asegurar un pescado bien fileteado que un buen cuchillo afilado y un poco de práctica.

Vaina – No todos los cuchillos vienen con una funda, pero si lo hace (una hoja fija ciertamente lo hará y algunas carpetas también), estas son algunas cosas que debe buscar:

– Material: los materiales de revestimiento comunes son cuero, nylon o Kydex. El cuero es el más tradicional y el más común.

El Buck 119 Special es un cuchillo de caza clásico que se lleva en una funda de cuero.

Las fundas de nylon también son bastante comunes y algunas veces incluyen una presilla para el cinturón.

Kydex es popular en la línea táctica y algunos están hechos para ser compatibles con los sistemas Molle (equipo modular de carga ligera). Las fundas de cuero requieren cierto mantenimiento, como el aceite, y los elementos de la naturaleza pueden afectar su rendimiento. Nylon y Kydex no requieren mantenimiento y resistirán los elementos más duros que la naturaleza pueda arrojarte.

Una funda bien hecha llevará un cuchillo de forma segura y cómoda

Muchos cuchillos plegables de todos los días incluyen un clip de bolsillo y una buena opción sobre una funda si prefiere llevarlo en el bolsillo en lugar de en el cinturón.

Obra – Esta es una característica más difícil de cuantificar, pero vale la pena tenerla en cuenta al comprar un cuchillo. ¿Un cuchillo de $ 15 y $ 200 cortará las cosas? La respuesta es sí. Sin embargo, los cuchillos más caros a menudo vienen no solo con mejores materiales sino también de trabajadores calificados que crean una herramienta para cumplir con los estándares más exigentes. Los cuchillos de marcas como Buck también ofrecen muchos productos hechos a medida.Estados Unidos opciones para quienes desean apoyar la fabricación nacional.