El filtro de Instagram difumina la carne que comemos

Envuelto en plástico y espuma de poliestireno, cocinado y en un plato, relleno en un sándwich, la carne no es ofensiva para la mayoría de las personas. Entonces, ¿por qué, en su forma original, Instagram lo censura?

Es una vista común en estos días en mi feed: aparece una imagen borrosa con la marca de un globo ocular con un corte a través de ella y, debajo del desenfoque, el color inconfundible de la carne.

¿Como sucedió esto? ¿Y por qué? Creo que merece un examen más detallado y un comentario sobre las fuerzas culturales en cuestión cuando se trata de buscar comida.

El contenido borroso en mi feed

 fresh32

Sigo cazadores, pescadores, carnicerías y cocineros, entre otros. Uno de mis alimentos favoritos es el Conscious Carnivore, una carnicería en Wisconsin. La tienda trabaja con carne de pastoreo de todo tipo que no contiene hormonas ni antibióticos. Y el alimento es carne sobre carne sobre carne.

No hay imágenes borrosas de la hermosa salchicha italiana con tinta de calamar y albahaca. Y no hay fotos censuradas de chuletones bellamente veteados. Solo un alimento limpio de carne cuidadosamente obtenida de principio a fin.

Pero cuando me desplazo por las alimentaciones de amigos y colegas que obtienen su propia carne en el campo, con pistolas y arcos en la mano, la imagen borrosa me golpea regularmente. ¿El corazón de un nuevo cazador? Borroso. ¿La lengua de un alce que será comido y disfrutado en lugar de dejarlo en el campo? Borroso. ¿Un video de Cameron Hanes llevando cuartos de alces limpios fuera del campo? Borroso.

En cada uno de estos casos, la carne representada entró en sartenes y congeladores de hierro fundido. Los animales fueron legalmente tomados por cazadores éticos. Y, sin embargo, cada imagen está a prueba, ya sea que merezca o no.

La práctica de censurar imágenes en Instagram

Resulta que es fácil informar cualquier contenido en Instagram. Y es casi tan fácil verlo una vez que se considera inapropiado. La pantalla borrosa se disipa con un toque del dedo. Se trata menos de la imposibilidad de acceder al contenido que de la implicación de por qué existe el desenfoque en primer lugar.

Las personas ofendidas pueden simplemente reportar el contenido como “violento”, e Instagram determina si el contenido debe ser marcado como sensible o eliminado del perfil de la persona infractora. En la práctica, esto es necesario. Hay personas en el mundo que intentan incitar a la violencia, celebrarla e incluso perpetuarla para ganar notoriedad.

Esto está mal, y debe ser reportado, censurado y eliminado.

El proceso para informar contenido inapropiado es simple, y la reacción de Instagram es inmediata cuando se trata del usuario que informa. Caso en cuestión: recientemente borré el perro de un amigo por desnudez. O, para ser más precisos, mi perro Sad Butch informó sobre la reciente publicación de Bobbie the Griffon. Al instante, la imagen ofensiva se volvió borrosa. ¡Qué alivio tanto para mí como para Sad Butch!

Por supuesto, los chismes de Butch son una infracción de la estructura de informes. Y aún está por verse si el tiro picante de Bobbie permanece borroso a largo plazo. Pero la naturaleza inmediata del proceso es, en el mejor de los casos, protectora, pero en el peor de los casos, una censura exagerada.

¿Qué sucede cuando censuramos los alimentos?

 bench32

En los Estados Unidos, la gran mayoría de la caza conecta a los humanos con la comida. Es ilegal dejar “basura sin sentido” en el campo. Y en muchos estados, en realidad puede cosechar carne de asesinatos en carretera para evitar que se produzcan más desechos desenfrenados. Hacemos un muy buen trabajo al utilizar carne que se caza y se cultiva para múltiples usos. Es parte de la forma en que comemos como sociedad, y es un hecho para la mayoría de los omnívoros en la vida cotidiana.

La hipocresía de censurar la carne descuartizada en el campo pero no en la carnicería se siente potente. Cada uno proviene de un ser vivo, pero, en la tienda, solo conocemos el proceso final de la vida de los animales, perfectamente empaquetados y listos para el consumo. Apuesto a que algunos reporteros de “contenido sensible” han caminado en algún momento por el pasillo de la carne y recogieron los productos ellos mismos.

Pero en su forma puramente animal, reina el delito. La carne proviene de animales, muchos de los cuales experimentaron molestias al ser cazados. La carne existe dentro de nuestros cuerpos andantes. Es parte de nuestras vidas interconectadas, incluso para aquellos de nosotros que no lo consumimos.

Pensamientos finales

 paxson32 Foto de Paxson Woelber

Como ciudadanos responsables, debemos sentirnos obligados a saber de dónde proviene la carne. Los músculos, huesos y tendones de nuestros platos provienen de seres vivos que respiran. La caza nos permite estar más cerca del proceso, al igual que la agricultura responsable.

Un “espacio seguro” borroso que protege a los humanos del proceso natural de obtención de carne solo crea más comodidad y privilegios para aquellos que prefieren no saberlo. Se pasa por alto la responsabilidad de los consumidores de carne de saber dónde y cómo llegó la carne a sus platos.

La censura de la carne no solo es una afrenta a la vida de los animales en nuestros platos, sino también una afrenta a los cazadores que eligen enfrentar el proceso en su conjunto, los granjeros que crían y sacrifican animales de manera responsable para el consumo, y el público que debe conectarse mejor con la comida que elige comer.

La exposición a estas historias es crítica para informar a los consumidores. A mí, por mi parte, me gustaría ver que Instagram se haga responsable del contenido de apoyo cuando se relaciona con la educación del público sobre cómo la carne llega a la mesa.