¿Es Plinio el Viejo el mejor IPA del mundo?

Plinio el Viejo está clasificado como el mejor IPA del mundo en numerosas publicaciones y, lo mejor de todo, se elabora en el Russian River Valley de California en la ciudad de Santa Rosa, que se encuentra en el corazón del condado de Sonoma. Russian River Brewing ha estado produciendo cervezas galardonadas desde 1997 bajo la guía de su famoso maestro cervecero / propietario Vinnie Cilurzo. Son reconocidos por ser líderes en innovación en la elaboración de cerveza y por siempre desafiar el status quo.

Su cerveza insignia es una cerveza excepcional llamada Plinio el Viejo, una doble Pale Ale de India. Esta cerveza lleva el nombre del antiguo estadista romano Plinio, quien murió durante la erupción del monte. Vesubio y había escrito uno de los primeros trabajos documentados sobre el lúpulo, el ingrediente principal de un gran IPA. Ciertamente, eligieron a la persona correcta para nombrar a esta galardonada cerveza: Plinio el Viejo ha ganado medallas de oro en el Great American Beer Festival y la World Beer Cup. Está clasificada como la tercera mejor cerveza en Beer Advocate y tiene una puntuación de 100 en Rate Beer. El contenido de alcohol es del ocho por ciento con 100 IBU (Unidades Amargas Internacionales). Esta IPA se disfruta mejor fresca, por lo que la fecha de embotellado aparece en cada botella. Está disponible todo el año en botellas y botellas de 24 onzas, generalmente en tiendas de alta gama.

Cuando abres esta cerveza, eres inmediatamente golpeado con un gran aroma a cítricos, ¡será divertido! La cerveza se vierte más claro de lo que cabría esperar para una cerveza tan cargada de lúpulo, el color es dorado con una cabeza blanca brillante de dos pulgadas y cordones moderados en el lateral del vaso. El aroma, como se señaló anteriormente, es impresionante, puede detectar pomelo, pino, limón y un toque de piña, sí, impresionante. La sensación en la boca es una de las más suaves, ya que te golpea con el amargor de la toronja por adelantado, pero luego está muy bien equilibrado con la malta, un raspador de lengua real, y un acabado bastante seco. Le queda un paladar limpio y espera con ansias el próximo sorbo, esta es una de las IPA mejor equilibradas en el mercado, y a medida que baje, verá que vale la pena exagerar.