Plan de comida de carreras de aventura

Esta columna es parte de una serie de revisiones de equipo basadas en pruebas en la Carrera de Expedición Patagónica de Wenger 2011, un evento competitivo de una semana en el sur de Chile. La carrera se extendió más de 300 millas e incluyó trekking, kayak, escalada, ciclismo de montaña y navegación en el desierto. Team GearJunkie.com obtuvo el segundo lugar.

Por STEPHEN REGENOLD

“ÂżQuĂ© comes allá afuera?” Esa es una pregunta comĂşn que recibo de los lectores sobre mi dieta mientras participo en eventos como la Carrera de ExpediciĂłn PatagĂłnica de Wenger, que durĂł una semana y requiriĂł tres gotas de comida en un recorrido de más de 300 millas. La visiĂłn general es que la mayorĂ­a de los corredores en eventos de larga duraciĂłn consumen entre 5,000 y 7,000 calorĂ­as por dĂ­a. No comes, meriendas todo el dĂ­a. Mi objetivo personal es comer entre 200 y 300 calorĂ­as por hora, hora tras hora mientras corro.

Los trajimos por docenas: geles energéticos GU y GU Chomps

Para obtener toda la comida en su cuerpo, debe gustarle lo que come. La variedad ayuda allí. También necesita saber cuántas calorías y qué tipo de paquete nutricional está recibiendo con cada tipo de alimento.

Para la carrera patagónica de Wenger, organicé alrededor del 90 por ciento de mi comida en casa. Empaqué 10 bolsas, cada una representando un día en la carrera, con una carga de comida. En cada bolsa de tamaño diario había geles energéticos, barras, nueces, dulces, frutas secas y otras golosinas.

Mi equipo usĂł “alimentos energĂ©ticos” tradicionales, asĂ­ como artĂ­culos de supermercado. Claro, GU y Clif DISPARO los geles son geniales, energĂ­a rápida. Pero en una carrera larga solo se puede comer tanta soya, azĂşcar de caña o sustancia pegajosa a base de maltodextrina.

Un truco: simplemente agregue agua, ¡caliente o frĂ­a! – para “cocinar” los Pro-Paks de Mountain House

Con el ritmo largo y lento de una carrera de resistencia, los sabores dulces se hacen viejos rápidamente. El cuerpo anhela la sal y los alimentos “reales” como palitos de carne y queso. Las nueces saladas tambiĂ©n funcionan.

Los alimentos deshidratados o liofilizados de compañías como Mountain House y AlpineAire son maravillosos. Estos paquetes de alimentos vienen en toneladas de sabores y tipos, con sopas, pastas, guisos y artículos para el desayuno incluidos. La mayoría recomienda que se vierta agua caliente para ablandar y reconstituir los pedazos deshidratados dentro de la bolsa.

En la Patagonia, no trajimos una estufa. En cambio, usamos agua frĂ­a para “cocinar” nuestros alimentos liofilizados. Tarda un poco más en suavizarse, pero descubrimos que despuĂ©s de aproximadamente media hora de remojo, las cenas estaban suavizadas y listas para comer.

Mi producto favorito en este ámbito eran las comidas Mountain House Pro-Pak, que son bolsas empacadas al vacĂ­o con suficiente comida para una “comida” para una persona adentro. LlevĂ© dos o tres bolsas la mayorĂ­a de los dĂ­as. Pesan solo unas pocas onzas y cuestan alrededor de $ 6 por pop. Con sabores como Stroganoff de res, Teriyaki de pollo con arroz y Chili Mac no te puedes equivocar.

Una sacudida de cafeína en el campo: paquete de extracto de café Java Juice

Las comidas Pro-Pak tienen varios cientos de calorías cada una. En la carrera, agregaría agua, volvería a sellar la bolsa y luego la dejaría reposar en el bolsillo de una mochila durante 30 o 40 minutos. Cuando esté listo, me lo comería al estilo de un hombre de las cavernas con la mano o lo sacaría de la bolsa como un gel gigante de energía salada directamente en mi boca. ¡Los modales se salen por la ventana por completo en una carrera como esta!

Otros artículos no tradicionales en mi alijo de comida incluían tazas de budín, palitos de carne de chorizo ​​y queso duro (ambos comprados en una tienda de comestibles chilena), picatostes, galletas de arroz, semillas de calabaza, tazas de fruta almibaradas, garantizar batidos energéticos y extracto de café de jugo de Java paquetes para hacer una cerveza sobre la marcha.

Más estándar, traje una reserva de alimentos energéticos de GU y Hammer Nutrition. El gel energético GU ​​ha sido un elemento básico durante mucho tiempo para alimentar mi cuerpo. Los paquetes fáciles de comer tienen 100 calorías cada uno, y su formulación proporciona energía rápida y notable cuando su cuerpo tiene poca energía.

Algo así como ositos de goma: la comida energética Chomps masticable de GU

Incluso más apetecible, los Chomps de GU son masticables de energía gomosa. Tienen alrededor de 100 calorías por paquete. Incluso después de días de carrera, todavía me gustaba comer estas golosinas afrutadas y dulces.

Hammer Nutrition tiene una excelente comida energética. Los geles de la compañía son sabrosos y fáciles de comer, pero nada fuera de lo común. Las barras de martillo, en contraste, son increíbles y únicas. Cuestan $ 2.50 cada uno y vienen en los sabores Cashew Coconut Chocolate Chip, Almond Raisin y Chocolate Chip.

Mezcla de bebidas Hammer Nutrition’s Bar y Perpetuem

Las barras de martillo son suaves y fáciles de comer, y no son demasiado dulces. Tienen un sabor a nuez y tienen ingredientes como el néctar de agave y la quinua, una gran alternativa y un buen cambio de ritmo para la categoría de barritas energéticas.

Una llamada más de Hammer. . . la mezcla de bebidas Perpetuem de la compañía es un tipo de “comida que puedes beber”. Estos paquetes de polvo se mezclan con agua para hacer una infusiĂłn cremosa que tiene aproximadamente 270 calorĂ­as. Gran energĂ­a rápida por ahĂ­, y buen gusto para arrancar.

Por último, tengo que dar un guiño a Honey Stinger. Esta pequeña empresa de alimentos energéticos tiene algunos buenos productos locos. Los bares y geles de la compañía, que vienen en muchos sabores, son todos buenos y muy dulces. Están hechos con miel, como era de esperar, y el jugo de abeja proporciona una descarga rápida de azúcar al torrente sanguíneo cuando se está agotando.

Ă‘am! Waffles de aguijĂłn de miel

La lĂ­nea del rey de Honey Stinger es su Stinger Waffles. Estos deleitables Ăşnicos se modelan a partir de stroopwafels, que son pasteles horneados tradicionales que se venden ampliamente en Europa. La versiĂłn de Stinger del stroopwafel es un disco delgado con dos mitades marcadas en la escotilla y una mezcla de miel en el medio. Mmm

Los alimentos energéticos han recorrido un largo camino en los últimos años. Comer bien al aire libre, ya sea una carrera de resistencia o hacer mochilero en un parque estatal, ya no es una tarea difícil. Estaba satisfecho en la Patagonia y energizado por días. En una carrera larga, comer se convierte en una tarea. Pero con un poco de creatividad y compras inteligentes, puede hacer un menú de expedición perfecto.

—Stephen Regenold es fundador de Gear Junkie. Lea más sobre la experiencia del Equipo GJ en la Carrera de Expedición Patagónica de Wenger en GearJunkie.com/Patagonian-Race. Una versión de esta publicación se publicó originalmente en el blog de Gear Junkie en VentureThere.com.