Primer vistazo: Gerber ‘Kitchen’ Camp Knife

Rebanada, dados, carne picada, tal vez incluso una fina juliana … el arte de los cortes culinarios no es solo para la cocina. Los chefs del campamento al aire libre empuñan bordes afilados para preparar la comida en una mesa de picnic o cerca de una fogata.

Este año, Gerber tiene una cuchilla hecha para cocinas de campamento. El cuchillo de cocina Freescape Camp cuesta $ 46 y está construido expresamente para tareas relacionadas con los alimentos al aire libre.

Combina una empuñadura de goma con una construcción de espiga completa que recuerda más a una cuchilla de supervivencia. Pero su forma de borde fue hecha para un buen trabajo en verduras y carne.

Corté un poco de fruta en un plato de papel para simular el trabajo de la cocina del campamento. La cuchilla, un borde recto de acero de 3.8 pulgadas, es moderadamente afilada fuera de la caja.

Fuera de la caja, el cuchillo maneja finas rodajas de fruta

Trae una piedra para afilar el acero para cortes finos. Una vez afilado, el Freescape, con un diseño que imita el cuchillo de un chef Santoku, manejará cualquier trabajo común de preparación de alimentos.

De acuerdo, puede realizar cortes culinarios básicos con cualquier cuchilla abierta. Pero para los campistas que toman su comida al aire libre más en serio, Freescape es una opción inteligente.

En la mano, el cuchillo se siente más como una cuchilla de supervivencia que como una herramienta de cocina.

El cuchillo mide aproximadamente 9 pulgadas de largo. Pesa 6.5 onzas y es lo suficientemente versátil como para apagar un poco de fuego para el fuego o tallar puntas en palitos de malvavisco. Solo asegúrate de cortar los tomates primero.

De vuelta a casa, después de un viaje, el cuchillo es apto para lavavajillas. Puede esterilizarlo para su próxima salida, listo para cortar (o en juliana) los ingredientes de su chimenea.

—Stephen Regenold