Una navaja de bolsillo tan buena que no ha cambiado en 62 años

Joseph Opinel construyó por primera vez su navaja homónima de una sola hoja en 1890 mientras vivía en la región de Saboya de Francia. Con su hoja de acero al carbono y su elegante mango de madera de haya, el cuchillo ha sufrido solo un ajuste desde entonces: un anillo de bloqueo, para sostener la hoja en su lugar, agregado en 1955. Como resultado, hay muy poco que puede hacer para mejorar Un compañero de viaje tan simple y versátil.

El Opinel ($ 15) puede parecer algo que las personas llevan solo por su atractivo antiguo, pero hay una razón por la que puede encontrar estas herramientas en REI y Patagonia. Los cuchillos Opinel vienen con una cuchilla con la que probablemente podrías afeitarte, hecha de un fino acero inoxidable que es fácil de afilar. (Con un poco de ingenio, una vez pude abrir el mío con el borde de una revista y un poco de pasta de dientes). La llave de bloqueo le permite fijar la cuchilla o cerrarla.

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A diferencia de las navajas de bolsillo de aspecto más táctico con cuchillas negras o mangos metálicos, la Opinel es amigable para uso público, lo que es muy importante en las grandes ciudades. Durante los últimos días de mi viaje por el sur, lo utilicé para todo tipo de preparación de alimentos, desde corte de carne hasta deshuesado de ostras, además de pelar cables eléctricos, reparar agujeros de llantas, raspar barro, atornillar y desenroscar. El cuchillo se ha convertido en un talismán de viaje para mí; todo lo que quiere hacer es servir.

Afortunadamente, el Opinel también es muy útil en sí mismo. Si la cuchilla se oxida, puede limpiarla. Si algo le sucede al mango, puede lijarlo. Si la punta de la cuchilla se dobla, puede volver a colocarla en su lugar. Si se encuentra en un país que ha prohibido el uso de cuchillos de bloqueo en público, simplemente puede quitar el anillo de bloqueo. Nunca deberías encontrarte enviando el Opinel No. 8 de vuelta al fabricante para su reparación, y si realmente va más allá de la reparación, solo cuesta $ 15 reemplazarlo.

Hay muy pocas marcas cuyo artículo estrella se ha mantenido prácticamente sin cambios durante tanto tiempo. Después de haber atendido las necesidades de personas al aire libre, agricultores, cocineros caseros y excursionistas mal preparados durante los últimos 125 años, el Opinel puede no ser el mejor cuchillo del mundo, pero es el perfecto para viajar.

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